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南方樱桃省力化管理技术
作者:虎穴    文章来源:果之王园艺    点击数:    更新时间:2019-01-16

果之王理念:南方种植樱桃必须选择需冷量400小时以下的短低温的中国樱桃品种,如能在开花期和成熟期进行避雨则可确保万无一失。


一、建园

1、品种选择和配置 由于樱桃不耐贮运,在选择品种时,应考虑早、中、晚熟进行配套种植,鲜食和加工以及耐运品种间的搭配。无论是地方品种或外地引种,圴应选择丰产、粒大、优质的良种。南方地区由于冬季温暧,低温时间短,宜选择需冷量短的中国樱桃品种为最佳,其中以红妃、云雾红樱、南早红、乌皮樱桃(黑珍珠)等品种最佳。









中国樱桃均为自花结实品种,但也可适当配置授粉树,一般占总栽植株数的10%左右。


2、栽植密度 栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上,采用自然开心形、主干疏层形和丛状形,可按4×2米或4×3米定植,在坡地上,可按3×1.5米或3×2米定植,如为了便于避雨,则建议按3×1.5米或4×1.5米定植。也可在幼年期再适当加大密度,成园后采取间伐或间移措施处理。



中国樱桃(南方樱桃)由于需冷量小,生长期长,落叶晚,一般刚落叶就进入萌芽期,所以栽植的最佳时间应在冬季落叶后至萌芽时进行,即进行冬栽,以12月初至1月底为最佳。栽植前应进行土壤深翻熟化,或挖大穴栽植。每穴施入有机肥25~50千克。将肥料与土壤拌匀后腐熟30天再栽苗,栽苗后立即浇足定根水。


二、土肥水管理

1、幼树施肥

樱桃幼树栽植后新梢5厘米时开始施肥,施肥方法请参阅桃的栽培。采用薄施勤施的原则,发芽后每月追肥2次,至6月初停肥促花。

2、成年树施肥

(1)萌芽开花前施追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15~20千克,尿素0.5千克,硫酸钾0.3千克。

(2)采果后施肥主要是为恢复树势,促进花芽分化,提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿,并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30~60千克。


(3)基肥  基肥以秋季9~10月(南方温暖地区可在10~11月)落叶前施最好,以复壮树势,增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天,贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要,需占全年施肥量的50%~70%,并以有机肥为主,如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等,并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。

除上述土壤施肥外,在初花期至盛花期相应进行叶面施肥,隔10天1次,连续2次,以0.1%尿素十0.2%磷酸二氢钾液+或0.1%硼砂液,有助于提高坐果率。

3、中耕除草,改良土埌

在生长季(4~8月)可对园区进行中耕除草,还可改良土壤。在秋季施基肥时,结合进行扩穴改土。

4、地面覆盖和灌排水

由于覆盖减轻了春旱对植株的影响程度,可增大果实和产量。在早春发芽前用杂草、作物桔杆覆,在樱桃采收后,般5~6月均有绵雨来临前,应拆除或翻埋覆盖物。

樱桃从开花到果实成熟,这一时期降雨量比较敏感,如遇干旱,应结合施肥进行灌水。由于汁液浓度低的组织在干旱时水分会流向汁液浓度高的组织,所以未成熟果实的抵抗力最弱,最容易受到干旱的影响。春旱严重地区种植樱桃要充分考虑水分供应因子。但是,如果春季降雨过多或灌水过多,又将造成枝梢旺长而加剧落果。同时降雨或灌水过多,樱桃果实裂果严重,尤其以发生较重的春旱后骤降大雨或一次灌水过多,裂果更重。所以,在灌水的同时,又要理好排水沟渠,随时准备排水,保持土壤疏松通气,以土壤浸润不涝为度。

三、整形修剪

1、整形

中国樱桃樱桃以中短果枝结果为主,在整形中适时摘心(20厘米),促发短枝,方能及时形成优质花芽,从而提早结果。

(1)自然开心形 多用于甜樱桃。干高30~40厘米,全树有3个主枝,分枝角度60度。最初保留中心干,待栽植4-5年后,除去中心干为开心形。这种树形,整形容易,修剪量小,树冠开张,通风透光良好,结果早,产量高,果实质量也较好。

(2)自然丛状形是中国樱桃和酸樱桃的常用树形。一般主枝5~6个,向四周开张延伸生长,每个主枝上有3~4个侧枝。结果枝着生在主、侧枝上。主枝衰老后,利用萌蘖更新。此树形的角度较开张,成形快,结果早、树体较矮,采果方便。但树冠内部易郁闭,对层性明显的品种不太适宜。

 



(3)主干疏层性 干高40~60厘米,有中心干。主枝数6~7个,分3~4层错落着生在中心干上。第一层3个主枝,开张角度50~60度;第二层2个主枝,开张角度45度左右,第三、四层各有1个主枝。一、二层间距60~80厘米,二、三层间距40~50厘米,上层间距可适当小一些。每个主枝上配备侧枝2~4个。同时在各级骨干枝上培养结果枝组。此种树形适合大多数樱桃品种,特别适合干性强,层性明显的品种。但因修剪量大,常延迟结果,同时树体高大、管理与采收不便。

 


2、修剪

(1)枝的类型和特性  樱桃的枝分为发育枝和结果枝两类,幼树上发育枝较多,其前端叶芽延伸生长,扩大树冠,下部腋芽抽生结果枝。进入结果期后,大部分一年生枝顶芽为叶芽外,腋芽多为花芽,称为结果枝。结果枝依长度分为长果枝(15~20厘米)、中果枝(5~15厘米)、短果枝(5厘米左右)、花簇状果枝(1~2厘米)。从结果能力看,长果枝座果力较差,一般在40%左右;中果枝结果能力因品种而不同;短果枝座果率高,果实品质亦佳;花簇状果枝是盛果期旺树上的主要结果枝,座果率能达80%左右。短果枝上果实品质最佳,而且结果寿命长,可连续结果10~20年。所以,短果枝和花簇状果枝是产量形成的基础。

中国樱桃幼树萌芽率和成枝力较高;芽具有早熟性,极性很强,分枝角度小,枝条两极分化十分明显。在初果期,长、中果枝的比例大,而在盛果期则短果枝和花簇状果枝为主。欧州甜樱桃复芽较多,中国樱桃为单芽,花为纯花芽,修剪时应注意。

(2)幼树的修剪  为了促使幼树早结果,在整形的基础上,对各类枝条的修剪程度要轻。幼树期生长势强,主要以生长期的摘心为主,以控制枝梢旺长,增加分枝,加迅扩大树冠。冬季修剪时间应推迟到萌芽前,以避免剪口失水干枯。除对主枝、延长枝短截和适当间疏一些过密、交叉枝外,其余中、小枝要尽量保留。幼树结果枝的花芽一般分布在枝的顶端,所以不宜过短剪。由于中国樱桃为单芽,且花芽大多分化在中上部,除强旺枝外,一般不进行短剪,如必须短剪,则须进行重短剪,方可促花大量分枝。

 


(3)结果树的修剪  常在采果后进行夏季修剪,在4~5月对徒长枝摘心促发分枝,采用疏剪去除过密过强、扰乱树冠的多年生大枝,进行树冠结构调整,促进花芽形成。在疏除大枝时,注意伤口要小,要平,以利尽快愈和。疏除一年生枝时,可先在其基部腋花芽以上剪截,待结果光秃后,再疏除。冬季修剪时,应注意对骨干枝先端和短果枝的2~3年生枝段进行适当回缩,以刺激营养生长和新果枝的不断形成,防止结果部位外移和树冠内部光秃。

(4)衰老树的修剪   主要任务是及时更新复壮、利用生长势强的徒长枝来形成新的树冠。对骨干枝先端衰弱而无结果能力的,要及时回缩。中国樱桃的隐芽寿命约5~10年,可利用隐芽回缩更新。为了回缩有枝更新,回缩处最好有生长较正常的小分枝,这对树体损伤较小。回缩修剪后发出的徒长枝,选择方向、位置、长势适当、向外开展的枝来培养新主枝、侧枝,并适时摘心。过多的应疏除,余者短截,促发分枝,然后缓放,使其形成结果枝组。大枝更新时,亦应在采果后进行,以免引起伤口流胶。

四、花果管理

1、保花保果 保花主要应注意春季的肥水管理,以促进花器官建造完全,开花正常。保果的目的是提高健壮果实的坐果率。措施有:人工辅助授粉;利用昆虫访花授粉;喷施植物激素,如赤霉素、PBO等。在初花期和盛花期喷卡里硼1000倍+磷酸二氢钾1000倍洲可促进座果。谢花后喷亨宝、卡里钾和卡里钙、绿芬威等叶面肥可保果和促进果实增大;为了促健壮果,需要疏花疏果以促进果实增大,尤其是红妃樱桃,由于座果率高,如果不进行疏果,果实将不能达到大果粒的效果。另外,在花期如遇阴雨,应进行避雨,可显著提高产量。

2、预防和减轻裂果  樱桃裂果是南方樱桃面临的一大难题,在正常情况下,选择抗裂果能力强的品种如红妃、南早红、乌皮樱桃(黑珍珠)均能降低裂果率。另外,在干旱时及时灌水,下雨时做好深沟排水工作也能减少裂果。但在一些特殊气候年份却无能为力,如重庆2010年在樱桃成熟期出现连续10天阴雨,造成樱桃大量裂果、减产,果农损失惨重。

近年来,恶劣气候情况经常出现,樱桃避雨栽培显得非常必要,我们采用简易避雨棚,方法同葡萄避雨栽培,只在成熟期对其进行避雨,防裂效果极佳;同时可增加果实品质,延长采摘期,确保在雨季丰收并能售出高价。另外,在成熟前10天用地膜覆盖树盘,使下雨时雨水排往沟中,可减轻裂果。

 



我司已申请南方樱桃避雨栽培专利技术,将对公司客户免费授权,但不得外泄。每个购买樱桃苗一定数量的客户都将获得公司的免费授权书。

五、病虫防治

危害樱桃树的主要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根颈腐烂病等,应采取综合措施加以防治。防治方法与桃、李相近,在冬季修剪时,剪除并烧毁病虫枝,同时在落叶期喷布波美5度石硫合剂一次;在春梢叶片停长前喷丁硫克百威(200/升乳油)1000倍液加苯醚甲环唑(10%水分散)1500倍液一次;谢花后喷可卡素(诺尔霉素)3%水剂1500倍液+108®-甲维•高氯氟(5%水乳剂)1000倍液, 7~8月喷甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(5.7%乳油)6000倍液加福美双·福美锌(80%可湿性粉剂)500600倍液一次。其他病虫防治方法参见桃类。


附:南方樱桃周年管理工作历

1月  休眠期

冬季修剪,然后喷波美3度石硫合剂,树干涂白,冬季清园。做好避雨设施。

2月  萌芽开花期

2月初追施发芽肥,将全年钾肥一次施入,然后在发芽前避雨,花芽蕾露白时喷广谱性杀虫剂和杀菌剂混合液+1000倍棚砂+1%的磷酸二氢钾,可选用苯醚甲环唑+丁硫百克威。谢花后再喷一次广谱性杀虫剂和杀菌剂混合液加5%的鲜人尿+1%的磷酸二氢钾,用于保果。同时在开花前开始避雨。

3月 果发育期

加强病虫防治,适当疏果。重点防治褐腐病和碳疽病。

4月  果实成熟期,成年树花芽分化期

果实采收,及时销售,采后适当浇水。避雨栽培的果园采后去膜。

5~8月  营养生长期

加强病虫防治,重点防治细菌性穿孔病、根瘤病、螨类、梨小食心虫、天牛等。

910月  生长期

施基肥,注意穿孔病、花网蝽、螨类防治。

11~12月 生长未期

注意穿孔病、花网蝽、螨类防治

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